Escampo Bariou
34 €

(Les entrées et plats de tous les menus peuvent également être choisis)

 

Crostini d'Aubergines, Mozzarella, Jambon Crus
Toast aux Epices et Nid de Salade

ou

Escalope de Foie Gras Poelée
Poêlé, Toast de Pain d’Epices, Fruits Confits

ou

Les Huitres de Tamaris, Bouzigue ou Marenne
Pain de Seigle, Vinaigre à l’Échalote, Beurre
  

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Filet de Bœuf  Grillé Sauce  Basilic et Piment d’Espelette
ou
 Queue de Lotte Rotie
Nappage de Creme de Beurre Citronnée   
ou

Gambas au Grill Parfum d’Espelette  Flambés au Pastis
(16/20) Légèrement Pimentée

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Fondant au Chocolat Maison, Suirop de Vin Rouge aoc

ou

Profiteroles  Chocolat , Chantilly et Choux Maison